Christmas is everywhere

Diciamolo pure, da qualche anno a questa parte il Natale senza tè e tisane non è un vero Natale.
Durante queste feste sarà bello farci coccolare da tazze calde di infusi speziati, che scalderanno le nostre lunghe sere invernali... e le nostre mani infreddolite. Il tè inoltre offre ogni anno tanti spunti per originali cadeaux: dalle teiere, alle latte, alle confezioni di infusi dai gusti assortiti.

E se tutto questo non bastasse? Se i veri appassionati volessero proprio il tè come protagonista indiscusso del proprio Natale? No problem! Con un pò di fantasia e qualche ricerca sul web potrete addobbare la vostra casa "a tema".
Potete sostituire le solite (e diciamolo pure) ormai monotone palline con delle originali tazzine e teiere. Entrando sul sito roses-and-teacups.com ad esempio, è possibile acquistare delle eleganti miniature per abbellire i vostri alberi.

Se siete pratici di autoproduzione, con questo tutorial ( purtroppo solo in inglese) http://primitiveandproper.com/2012/11/tea-cup-christmas-trees.html
non sarà difficile realizzare degli eleganti "Tea Cup Christmas Tree"

Anche i vostri ospiti sono dei "Tea addicted"? Rimarranno sicuramente entusiasti quando al posto delle solite bustine, servirete dei verdissimi pini natalizi. 

Anche in questo caso chi è pratico di DIY potrà realizzarli senza troppe difficoltà.

Insomma Christmas is everywhere....and tea too!!!

Buon Natale a tutti <3

Tè freddo con infusione a freddo - La ricetta

Anche se quest'anno l'estate non è delle migliori e il sole sembra essere parecchio timido, la voglia di bibite fresche e dissetanti non manca mai.
Qualche tempo fa avevo postato la ricetta per preparare il tè freddo con la procedura "classica", ossia con infusione a caldo. Questa volta invece, voglio condividere con voi la ricetta di origine cinese con infusione a freddo. Quest'ultimo metodo oltre ad essere molto più rapido, fa si che si ottenga un tè freddo dolce senza bisogno di zuccheri aggiunti e senza alcun retrogusto amarognolo.

INGREDIENTI:

1 litro d'acqua naturale temperatura ambiente
4 cucchiai di foglie di tè nero, verde o bianco a piacere ( io ad esempio questa volta ho utilizzato un tè verde fiorito. Con le varie miscele ci si può davvero sbizzarrire! )




Versare 4 cucchiai di tè in una caraffa e aggiungere il litro d'acqua a temperatura ambiente. Coprire e lasciare in infusione. Il tempo di infusione cambia a seconda del tipo di tè: per i tè verdi e bianchi 4 ore,  per quelli neri 6 ore. Filtrare e conservare in frigorifero fino a quattro giorni.

Font: www.francescanatali.me

Le teiere più pazze del mondo - parte 3^

Continua la terza parte della rubrica "Le teiere più pazze del mondo".
Anche voi avete delle teiere particolari e stravaganti come quelle qua sotto? Condividetele sulla pagina facebook di "Ricomincio dal tè".

 

Per chi si fosse perso i due post precedenti qui trovate la 1^ e la 2^ parte

"The Alice in Wonderland cookbook"

Chi di noi da bambino non ha adorato la fiaba di "Alice nel paese delle meraviglie"? Personalmente sono ancora una fan del singolare e ancora attuale racconto di Lewis Carroll...amando i tea party non potrebbe essere altrimenti. Il capitolo più noto del libro è infatti quello in cui Alice viene invitata a prendere il tè al tavolo dello strampalato Cappellaio Matto.
Vi parlo di questo classico perchè negli ultimi tempi impazza la moda di  organizzare tea party a tema "Alice in Wonderland", dalle feste di compleanno, ai baby shower, addirittura ai matrimoni , e sul web si possono trovare tantissime idee e tutorial per allestimenti che ripropongono fedelmente il paese delle meraviglie. Per quanto riguarda il buffet ci si può davvero sbizzarrire: cookies di carte di cuori, torte a forma di cappello, cupcakes con su scritto "eat me" e naturalmente tè a volontà.
In pochi però sono a conoscenza dell'esistenza di un libro datato 1976, intitolato "The Alice in Wonderland Cookbook: a culinary diversion". Si tratta di una raccolta di ricette ispirate ai singoli episodi del classico di Carroll con annessi estratti del libro e illustrazioni originali della prima edizione di Alice, del 1865, di Sir John Tennie. 

Tra le ricette troviamo "Insalata di fiori", "Very dry biscuits", "I funghi ambidestri", "Very pretty eggs" e tante altre dai nomi più strambi.

Io vi lascio la ricetta della "Looking glass cake" con annessa illustrazione:

Ingredienti:

450 gr di farina 
200 gr di burro
110 gr di ribes
110 gr di agrumi canditi
80 gr di uvetta
200 gr di zucchero super fino
2 cucchiaini di lievito per dolci
3 uova
1 cucchiaino di spezie miste
latte

Amalgamare burro e zucchero fino ad ammorbidirli. Sbattere le uova e aggiungerle al composto di burro e zucchero. Setacciare la farina ed il lievito e unirli gradualmente all'impasto. A questo punto incorporate l'uvetta, gli agrumi canditi e le spezie. 
Versare il composto, che dovrà essere di consistenza morbida (altrimenti dovrete aggiungere un pò  di latte), in una tortiera da 20cm foderata con carta da forno. Cuocere in forno per circa 2 ore a 150 gradi. 

Potete trovare il libro su AMAZON o su EBAY

The Tea Song - by Yorkshire Tea

Il potere di una tazza di tè....video carinissimo :)

Come ti riciclo una tazzina

La mia passione per tazzine, piattini, alzatine, teiere, ecc. mi spinge sempre a girovagare per mercatini alla ricerca di occasioni allettanti...e vi assicuro, ce ne sono tantissime! La mia casa ne è la testimonianza. In qualsiasi mobile e mensola della cucina e del salotto, il tema dell'oggettistica è sempre lo stesso: il tè.
C'è da dire che per i miei tea party e progetti vari non potrei farne a meno. Nonostante non corra quindi il rischio di lasciare queste "meraviglie" a prendere polvere in uno scaffale, ci sono delle volte che mi piacerebbe tenerle bene in vista, magari accanto al vaso di fiori freschi e alla cornice con la foto di famiglia.
Ma una tazzina vuota, per quanto bella possa essere, ha sempre bisogno di essere valorizzata. Allora ieri mi sono messa all'opera e con l'aiuto di internet e tanta creatività, le mie tazzine hanno preso nuova vita.
Già qualche tempo fa, avevo affrontato l'argomento riciclo creativo in questo post: "Parola d'ordine: riciclo", portando vari esempi che avevo trovato sul web....ma quella che vedete qua sotto è farina del mio sacco.

Potete trovare le tazza-candela in vendita sulla mia pagina Etsy o contattandomi a questo indrizzo: ricominciodalte.it@gmail.com. Oltre alla tazzina della foto sopra, è possibile ordinarne delle altre tra quelle che ho a disposizione. A breve troverete su Etsy anche le tazze-alzatina.

"Dear stranger, tea for a day"

Circa un paio di mesi fa mentre sfogliavo la rivista d'arredamento "Casa Facile", mi sono imbattuta in un articolo particolarmente interessante. La direttrice del giornale racconta la storia di una ragazza danese che ha davvero qualcosa di magico. 

Ogni giorno la giovane prepara una serie di  pacchettini che riempie con una bustina di tè e piccoli regalini come biscotti fatti in casa, fiori e simpatici origami. All'esterno di ogni pacchetto scrive un breve messaggio che inizia sempre così: "Dear stranger..." ( Caro sconosciuto ), seguito da un augurio di buona giornata, buon weekend, buon natale....

Ma dove vanno a finire questi singolari cadeaux? La ragazza lascia ogni bustina in forma anonima e in modo del tutto casuale nei portapacchi e nei cestini delle bici della sua città. 

Sono rimasta particolarmente colpita da questo gesto romantico, d'amore puro verso il prossimo. Penso a come un piccolo e semplice pacchettino colorato possa migliorare la giornata di una persona e ravvivare anche solo per qualche minuto l'animo di uno sconosciuto. Non sono i regalini in sè a portare gioia ma il fatto che qualcuno abbia pensato a un estraneo in maniera del tutto disinteressata, senza un motivo apparente, senza aspettarsi nulla in cambio...quando ricapiterà a questi fortunati un'occasione simile?

La sconosciuta "fatina" danese ha un blog Dear stranger - Tea for a day (anche questo del tutto anonimo), in cui con brevi descrizioni e foto bellissime racconta il percorso dei sui magici pacchettini, dalla loro creazione fino all' approdo sui mezzi a pedali.

Questa storia ci insegna che basta davvero poco per regalare un pò di gioia, sarà banale ma è la sacrosanta verità. Spero che questo articolo sia d' ispirazione e ognuno di voi riesca a trovare in qualche modo il suo "pacchettino magico" da regalare a uno sconosciuto. 

Potete seguire "Dear stranger, tea for a day" anche su FACEBOOK