giovedì 25 aprile 2013

The Who - Tea and Theatre




Will you have some tea
After theatre with me?

We did it all - didn't we?
Jumped every wall - instinctively
Unravelled codes - ingeniously
Wired all the roads - so seamlessly

We made it work
But one of us failed
That makes it so sad
A great dream derailed

One of us gone
One of us mad
One of us, me
All of us sad

All of us sad - lean on my shoulder now
The story is done - 's getting colder now
A thousand songs - still smoulder now
We played them as one - we're older now

All of us sad
All of us free
Before we walk from the stage
Two of us
Will you have some tea?
Will you have some tea
At the theatre with me?


sabato 20 aprile 2013

Zollette di zucchero fatte in casa

L'Afternoon Tea per le donne dell'aristocrazia inglese ottocentesca era l' evento mondano per eccellenza. Le nobil donne si riunivano nei lussuosissimi saloni vittoriani per leggere poesie, ricamare e scambiare qualche pettegolezzo accompagnate da tazze di tè fumanti. Non si può comunque negare che questa circostanza fosse anche un pretesto per farsi vanto del proprio benessere e della propria signorilità. Ognuna di loro approfittava dell' occasione per sfoggiare il miglior servizio da tè, il vestito più elegante, i gioielli più costosi e in particolare per dare dimostrazione del proprio galateo. Le buone maniere erano fondamentali a quest'epoca soprattutto a tavola e nelle sale da tè. C'era un vero e proprio codice di eleganza da seguire e chi si dimostrava sciatta e sgraziata non beneficiava più di alcun invito esclusivo. Ora le cose sono notevolmente cambiate e non c'è più la rigidità di un tempo. Tuttavia quando si organizza un Afternoon Tea in stile inglese ci sono dei punti guida che sarebbe meglio seguire, ad esempio: scegliere la musica adatta, offrire varie alternative tra i tipi di tè, avere sempre in tavola il latte, servire finger food sia dolci che salati. Non è da sottovalutare neppure la scelta dello zucchero. Nonostante i veri intenditori lo evitino, lo zucchero sia bianco che di canna non può mancare...ma ad una condizione: dovrà essere rigorosamente in zollette o cristallizzato.


 
Non è sempre facile trovare gli zuccherini nei supermercati quindi una valida alternativa all'acquisto è quella di farli da sè. Se ne possono creare di varie forme e colori, basta avere un pò di fantasia e queste poche cose:

zucchero bianco o di canna superfino
acqua
piccoli stampini per il ghiaccio o per il forno di varie forme
colorante alimentare liquido

I passaggi sono semplicissimi. Per iniziare versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere qualche goccia di colorante e amalgamare bene in modo che il colore diventi uniforme. Aggiungere l' acqua poco alla volta e mescolare fino ad ottenere un composto granuloso. A questo punto inumidire gli stampini e versarvi lo zucchero pressandolo per bene. Posizionare gli stampini in forno a 60° per 30 min. Quando saranno pronti sformarne le zollette stando attenti che siano ben asciutte e non si sbriciolino. Per aggiungere un tocco originale possono essere decorate con della glassa o della pasta di zucchero.






giovedì 18 aprile 2013

Tea Party dress up

La maggior parte degli italiani che beve "il tè delle cinque" lo fa in maniera leggermente superficiale, come se tra sorseggiare un infuso, un caffè  o un succo di frutta non ci sia alcuna differenza. Che lo si prenda da soli o in compagnia, ci si limita quasi sempre a scaldare l'acqua in un bollitore qualunque, apparecchiare la tavola con una confezione di biscotti secchi e servirlo in anonime mugs possibilmente scompagnate. 
Direi che per gli estimatori del mondo del tè tutto ciò è un vero torto!
Per gli inglesi, amanti per eccellenza della bevanda, l'organizzazione del "tè delle cinque" è fondamentale. Viene curato ogni dettaglio, dall'allestimento dell'ambiente alla preparazione di finger food sia dolci che salati. 
E se l'evento non è un semplice Afternoon Tea ma un vero e proprio Tea Party la scelta dell'abbigliamento è fondamentale!



Ma come ci si veste per questo tipo di festa?
Il primo passo è quello di leggere con attenzione il biglietto di invito, poichè talvolta questo generi di parties si svolgono in costume. In questo caso bisogna cercare di seguire il più possibile lo stile indicato. Se ad esempio la festa sarà in tema vittoriano eviterò di andare vestita con un abitino anni '60.
Nel caso in cui non vengano date indicazioni lo stile consigliato è quello smart-casual. Non si dovrà quindi necessariamente indossare un abito elegante ma potrà bastare una camicetta carina, un cardigan e perchè no un paio di jeans classici e lineari. Per quanto riguarda gli accessori ci si può sbizzarrire. Via libera quindi a foulard di seta, cerchietti di ogni genere, spille, fiocchi, gioielli vintage e magari un filo di perle bianche per dare un tocco sofisticato al proprio outfit. Se avete la fortuna di avere nell'armadio le borsette e i gioielli della nonna questa sarà l'occasione ideale per sfoggiarli.
Se il tempo è dei migliori e il Tea Party si svolgerà all'aperto non potranno mancare abitini floreali e tanti cappelli da sempre protagonisti di questi eventi. I più classici sono sicuramente quelli di paglia, magari decorati con qualche fiore, chi ama osare invece potrà puntare sugli appariscenti copricapo must have della famiglia reale inglese.



domenica 7 aprile 2013

C'è un paese chiamato TEA

Ebbene si! Nel South Dakota, a circa 10 km dalla città di Sioux Falls, si trova un piccolo paese di nome Tea.
All' origine la cittadina era nota come Byron ma con il passare degli anni gli abitanti realizzarono che molte altre città avevano questo stesso nome. La comunità si riunì quindi in un' assemblea pubblica per sceglierne dieci alternativi. Dopo aver stilato una lista di nove nomi, le idee cominciarono a scarseggiare e il consiglio decise di rinviare la riunione e fermarsi per un tea break. Fu a questo punto che alcuni membri decisero di aggiungere la parola Tea alla lista...idea successivamente approvata da tutta l' assemblea.

Ogni anno nel mese di giugno la comunità di Tea celebra i Teapot Days: tre giorni di festa animati da parate, fuochi d' artificio e da un' immancabile esposizione di teiere che si conclude con l' elezione di "Ma and Pa Teapot".


martedì 26 marzo 2013

Gamberi e porri in salsa di curry al tè

Se pensate che l'unico modo per gustare il tè sia sorseggiarlo in una tazzina...è arrivato il momento di ricredervi. L'infuso infatti, soprattutto negli ultimi tempi, viene utilizzato come ingrediente per cucinare. Oltre ai più noti dolcetti (quelli al tè verde sono i più amati), sono tanti i piatti salati a base di tè.

La ricetta che vi consiglio oggi è questa:

GAMBERI E PORRI IN SALSA CURRY AL Tè

ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 carota
800g di gamberi
olio evo
pepe
4 porri
sale
1 cucchiaino di tè
1 zucchina
1 cucchiaino di curry
erba cipollina

Pulite e tagliate i porri a metà nel senso della lunghezza e disponeteli sulla placca del forno. Conditeli con 2 cucchiai di olio evo, sale, pepe e dell'erba cipollina. Cuoceteli per 20 minuti a 200 gradi.
Nel frattempo mettete in infusione il tè in un litro d'acqua bollente per 10 minuti . Filtratelo e versatelo in una pentola. Riportatelo ad ebollizione e versateci dentro i gamberi sgusciati e privati della testa. Scottateli per circa un minuti e sgocciolateli con un mestolo forato.
In una padella antiaderente soffriggete lo spicchio d'aglio. Aggiungete la carota e la zucchina tagliate a rondelle e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.
Sgocciolate le verdure e aggiungete nella padella ancora 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di curry, sale e pepe. Bagnare con 6 cucchiai del tè rimasto, unire le verdure e cuocere per 2 minuti. Unite i gamberi e cuoceteli per un minuto circa. Disponete le verdure ed i gamberi sui porri, decorate con erba cipollina e servite.




font: donnamoderna.com/cucina



martedì 5 marzo 2013

"Tea Party in the sky"

Avete mai pensato a quale possa essere la location più strana in cui sorseggiare il vostro tè? Per noi comuni mortali abituati al salotto di casa o alle classiche tea rooms, quello del video è sicuramente il posto più insolito in cui si sia mai svolto un Tea Party. L' agosto scorso in Inghilterra, durante la  Bristol International Balloon Fiesta, la Virgin Balloon Flights in collaborazione con Twinings Tea ha dato la possibilità a pochi fortunati (e bisogna dirlo sicuramente impavidi) di poter volare in una mongolfiera, con tanto di tavola apparecchiata ad arte come nella migliore tradizione degli afternoon tea inglesi. I viaggiatori hanno potuto ammirare il panorama sorseggiando del tè caldo accompagnato da cupcakes e sandwiches e servito da due simpatiche cameriere agghindate in stile vintage. A fare da colonna sonora degli eleganti brani di musica classica.


venerdì 1 marzo 2013

"Take a bath" un bagno nel tè

Se i comuni set da tè in porcellana bianca vi annoiano e desiderate una tavola sfiziosa per il vostro tea party, ci sono artiste come Esther Horchner ad accontentarvi. L' illustratrice e designer olandese ha infatti realizzato "Take a bath", un set da tè  in ceramica in cui viene raffigurata una giovane donna che s' immerge e nuota nelle tazzine come fossero delle vere e proprie vasche da bagno. Nessun particolare viene lasciato al caso, dall' intimo sui cucchiaini, alle infradito lasciate a bordo vasca....o sarebbe meglio dire a bordo piattino.

Il prezzo del set è indicativamente di €45 e si può acquistare online sul sito www.madeindesign.com